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南美白蝦含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量極高的食品,是魚、蛋、奶的十幾倍。南美白蝦的氨基酸含量高,帶來南美白蝦鮮美滋味。南美白蝦與魚肉、畜肉相比脂肪的動物性糧質(zhì)質(zhì)。
南美白對蝦中含豐富的鎂,經(jīng)常食用可以補充鎂的不足。南美白蝦含有鎂,對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有得于預(yù)防高血壓及心肌梗塞南美白蝦中含有鈣、磷、納、鋅微量元素、具有強效的通乳作用。
對缺鈣所致的骨質(zhì)松癥大有好處,南美白蝦還含有豐富的?;撬?。蝦中的?;撬崾禁}能降低人體的血清膽固醇,所以在預(yù)防代謝綜合癥有一定食療作用,蝦中含有豐富的微量元素鋅,它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。
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