鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶
類，是中國十大名茶
之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)
，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶
和紅茶
之間，屬于半發(fā)酵
茶類，鐵觀音獨具“觀音韻
”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病
、減肥健美、防治齲齒
、清熱降火，敵煙醒酒
等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
點擊圖片查看原圖
通過認(rèn)證 
