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福鼎白茶“二級(jí)白牡丹”地方標(biāo)準(zhǔn)茶樣
2013年7月19日，由福鼎市質(zhì)量計(jì)量檢測(cè)所承擔(dān)研制的全省首個(gè)
地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣《地理標(biāo)志產(chǎn)品福鼎白茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)》評(píng)審會(huì)在福鼎市成功舉行。評(píng)審會(huì)上，專家組通過聽取研制單位研制報(bào)告、審查技術(shù)文件和現(xiàn)場(chǎng)品鑒實(shí)物樣品等方式，對(duì)實(shí)物樣的條索、色澤、勻整度、凈度、香氣、滋味、湯色、葉底等感官指標(biāo)進(jìn)行了討論與鑒定，最后一致同意白毫銀針、白牡丹等2個(gè)品種5個(gè)等級(jí)實(shí)物樣通過審定。近年來，由于缺少統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，缺乏配套的白茶實(shí)物樣標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致白茶品質(zhì)出現(xiàn)參差不齊，摻假造假現(xiàn)象日益頻繁，妨害了白茶市場(chǎng)健康秩序，也阻礙了白茶產(chǎn)業(yè)不斷壯大。福鼎白茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣的制定，將提升福鼎白茶分等定級(jí)、質(zhì)量判定的操作性，對(duì)推動(dòng)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)良性持續(xù)發(fā)展具有重要意義。
本公司收藏白茶近拾年，但對(duì)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)不夠，為進(jìn)一步了解學(xué)習(xí)白牡丹 等級(jí)標(biāo)，2013年底本公司專程到福鼎市，在質(zhì)量計(jì)量檢測(cè)所取得多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)樣，現(xiàn)拍圖與大家一同分享。
白牡丹：主要原料為大白茶，取其芽肥、味濃，取其芽壯、香高(惟葉張稍帶黃紅)。通常采一芽二、三葉，以綠葉夾以銀白毫心如花朵，故稱“白牡丹”。二級(jí)白牡丹只剔除紅張和雜物；
本公司收藏白茶近拾年，但對(duì)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)不夠，為進(jìn)一步了解學(xué)習(xí)白牡丹 等級(jí)標(biāo)，2013年底本公司專程到福鼎市，在質(zhì)量計(jì)量檢測(cè)所取得多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)樣，現(xiàn)拍圖與大家一同分享。
白牡丹：主要原料為大白茶，取其芽肥、味濃，取其芽壯、香高(惟葉張稍帶黃紅)。通常采一芽二、三葉，以綠葉夾以銀白毫心如花朵，故稱“白牡丹”。二級(jí)白牡丹只剔除紅張和雜物；