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紅腰豆是乾豆中最富含營養的一種，原產于南美洲。沙律、一些蔬菜濃湯中經常要用到紅腰豆，那么紅腰豆對身體有哪些好處與作用呢？
1、預防糖尿病。紅腰豆不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進食紅腰豆。
2、預防貧血。素食者可透過進食紅腰豆來補充缺少了的鐵質，從而幫助制造紅血球，紅腰豆能預防缺鐵性貧血。
3、化濕補脾。紅腰豆對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
紅腰豆
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詳細信息 紅腰豆的功效與作用
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