結(jié)晶山梨醇
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結(jié)晶山梨醇
詳細(xì)信息 為白色結(jié)晶性粉末,符合《食品添加劑結(jié)晶山梨醇》Q/STY001-2008 標(biāo)準(zhǔn),有清涼甜味,甜度為蔗糖的70%,能量為12.5KJ/g,極易溶于水。山梨醇熱穩(wěn)定性較好,有保香作用,屬于無(wú)糖功能性甜味劑,是重要的功能性食品基料,可用于無(wú)糖糖果、糕點(diǎn)、魚糜、飲料做甜味劑、保濕劑;用于水產(chǎn)品的保鮮劑,結(jié)合自由水,抑制細(xì)菌繁殖,穩(wěn)定蛋白質(zhì),保持水產(chǎn)品原有的色香味。由于無(wú)糖,用作糖尿病、膽囊炎、肥胖病患者無(wú)糖甜味劑;,可健齒防齲,可用于食品制品等可作為糖尿病和肥胖病人專用甜味劑,還可改善腸道環(huán)境,具有潤(rùn)腸通便作用,對(duì)于治療老年便秘和預(yù)防高血壓具有明顯效果。因其特殊的清涼感,是口香糖的極佳原料;此外還可作表面活性劑、粘合劑、紙張的防干燥劑,煙草行業(yè)作水份 控制劑;聚醚多元醇的起始劑,因其性能與甘油相似可替代甘油生產(chǎn)醇酸樹脂。
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