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蟶肉味甘咸、性寒，入心、肝、腎經(jīng)；具有補(bǔ)陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。對(duì)產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾具有一定治療效果。含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)虛的功能。
蟶干又名蟶子干，是蟶肉的干制品。蟶，福建稱(chēng)躍，浙江稱(chēng)蜻。其形狀：外有兩扇殼，殼質(zhì)脆而薄
蟶干
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