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將干魷魚放入溫水中浸泡1小時，撕去外層衣膜，除去角內(nèi)殼，將頭腕部與魚體分開即可。
親們請看：我家的這大魷魚干不適合燒烤吃，因為魷魚干肉比較厚實而且魷魚很干的，這款大魷魚干適合泡發(fā)后做菜和煲湯，味道很好吃的！
泡發(fā)魷魚的方法:最簡單的方法：清水泡發(fā)就行泡15小時左右中間換幾次水！就可以切開做菜了！
如果喜歡吃比較口感很軟的魷魚干請用堿面發(fā)！
1堿發(fā)：按500克魷魚用60-70克的純堿比例，先將魷魚放自來水中泡2小時，在加入純堿浸泡12-14小時后撈出，便可脹足發(fā)好，取出放入冷水反復(fù)漂洗，除掉堿味即可烹制。
2：如果覺得堿面發(fā)法太麻煩,想偷懶, 那就象偶一樣,其方法是：直接將魷魚干放入清水中浸泡12-16小時，中間換幾次水！泡至脹軟為止。
食用方法：直接蒸、煮、炒、燉、均可食用，切成細(xì)條，可以和排骨一起放在高壓鍋燉，絕對是一道極品菜。
食用方法介紹
直接泡12到18小好以后，可以直接用來炒菜適合與各種炒菜，魷魚炒蒜苔，炒辣椒，或干煸魷魚須！