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血珊瑚--稱為海底燕窩，，涼拌珊瑚草
材 料：已泡好的珊瑚草、小黃瓜絲、紅蘿卜絲、嫩姜絲1碗
調味料：檸檬汁適量、鹽適量、白糖少許、純釀醬油膏少許、香油少許
作 法：將珊瑚草以剪刀剪成段狀，以米酒泡約二十分鐘后洗凈米酒味道并濾干， 藉以去除其腥味，再加入嫩姜絲、小黃瓜絲、紅蘿卜絲及調味料，拌均勻即成。珊瑚草單品
功效：補充能量，瘦身豐胸，促進發育。
做法：清洗后水煮，加調料即可。
珊瑚草+檸檬汁
功效：清除宿便，改善內循環。
做法：清洗三次后，加入少許檸檬汁，開水浸泡8小時，即可食用。
珊瑚草+姜+冰糖
功效：轉變寒性易胖體質，加速新陳代謝！
做法：浸洗，加開水，放適量冰糖，拍一片姜，煲滾后就可食用。
時間久一點，珊瑚草會完全溶掉，呈果凍狀，口感不俗。但如果想有咬勁，只需煮十分鐘。